Quantità:
Uvaggio: 100% Sangiovese Grosso Clone Montalcino
Resa per ettaro: 40/50 qli
Raccolta: Selezione manuale delle uve in cassette la prima settimana di ottobre
Vinificazione: sulle bucce, in vasche d’acciaio senza controllo della temperatura per 10 giorni
Invecchiamento: 36 mesi in legni di varie misure: botti da 30HL e 15HL, Tonneaux 7HL e 5HL
Affinamento in bottiglia: 6 mesi
Profumo: fruttato, mora, ciliegia marasca, balsamico, ricco di spezie
Gusto: bella freschezza, buona acidità che riporta le note fruttate e speziate, tannini soffici. Fine persistenza.
Gradazione: 13% vol
Abbinamenti: Cacciagione, carni alla brace, arrosti, formaggi stagionati
Out of stock
Out of stock
Out of stock
Out of stock
This product has multiple variants. The options may be chosen on the product page
Keep up to date on Piombaia’s events and promotions.
We are waiting for you!
