L’Attimo IGT

Uvaggio Grapes: 100% Sangiovese Grosso Denominazione: L’ATTIMO – IGT TOSCANA ROSSO MAGNUM 1,5 It Epoca di vendemmia: nella prima metà di ottobre, manuale in cassette Vinificazione: vasche d’acciaio senza controllo della temperatura, fermentazione spontanea senza aggiunta di solfiti con una macerazione di 19 giorni Affinamento: tonneaux di rovere francese e botte grande da 15hl e 30hl per 3 anni e quattro mesi, segue 1 anno di affinamento in bottiglia Gradazione: 13% vol. Note di degustazione: Colore rosso rubino intenso e brillante, profumo balsamico con bella persistenza, frutti a bacca nera con speziature sul finale, strutturato, pulito e minerale Abbinamento: Cacciagione, carne alla brace, porcini, arrosti, formaggi stagionati