PIOMBAIA - ROSSI CANTINI

Tour & Tasting

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Tour & Tasting​

I nostri tour sono un viaggio meraviglioso nel mondo di Piombaia che attiverà i vostri cinque sensi. Comincerete con la vista immergendovi nel panorama mozzafiato della vigna: ogni tour infatti si apre con la presentazione delle caratteristiche delle viti, dell’uvaggio, del processo di crescita e del metodo biodinamico diventato la nostra filosofia di vita. Conoscerete i nostri cavalli che girano liberamente in vigna e scoprirete qual è il ruolo fondamentale che ricoprono. Proseguendo con il tatto fra i filari, i pampini e gli acini toccherete il frutto della terra da cui tutto nasce, conoscerete il ciclo di vita della vigna e come dalla vite si arriva al vino. Il tour prosegue con la visita in cantina dove scoprirete l’intero processo di vinificazione e dove i nostri vini affinano all’interno delle botti: avvicinando l’orecchio al legno il vostro udito godrà del suono del vino che riposa placido in attesa di essere imbottigliato. Ci sposteremo poi in agriturismo dove potrete risvegliare il vostro olfatto e gusto con una degustazione dei nostri prodotti accompagnati da una selezione di stuzzichini. Ogni tour è personalizzabile, previa prenotazione, secondo le vostre richieste e esigenze perché vogliamo che ogni ospite si senta come a casa: possiamo organizzare pranzi degustazione per piccoli gruppi in cui potrete abbinare i nostri vini ai deliziosi piatti della cucina toscana del nostro ristorante che utilizza prodotti biologici e a km zero e verdure del nostro orto biodinamico. Se preferite uno spuntino perché non scegliete l’opzione merenda o aperitivo? Qualunque sia la vostra scelta sarà un’esperienza che ricorderete.

Degustazioni

CLASSICA

E’ la degustazione! Quella esperienza che dovete portarvi a casa una volta lasciata la nostra bella Toscana: degusterete i nostri 3 vini più rappresentativi, tra cui il Brunello di Montalcino, e il nostro Olio EVO biologico. Tutto accompagnato da schiacciata di produzione locale.

Prezzo a persona 15,00€

VERTICALE

Gli appassionati di Brunello di Montalcino non possono perdersi l’occasione di degustarne 4 di 4 diverse annate: la 2008, la 2010, la 2015 e la 2016. Una degustazione che vi farà scoprire come un vino da agricoltura biodinamica cambia a seconda dell’annata in cui è stato prodotto, dalla vendemmia, dal clima. Accompagnerete gli assaggi da schiacciata di produzione locale.

Prezzo a persona 50,00€

LA CIECA

Una degustazione che diventa un’esperienza diversa anche per chi già conosce il mondo di Piombaia: il nostro enologo e produttore vi metterà di fronte a 5 vini a cui è stata nascosta tipologia e annata. Un assaggio alla cieca che vi lascerà liberi di scoprire i nostri vini, analizzarli e riconoscerli.

Prezzo a persona 30,00€

MERENDA

La degustazione che più rappresenta il momento di assaggio del vino in Toscana: i nostri nonni avrebbero detto Il mangiar insegna il bere e quindi 3 vini in degustazione accompagnati da un tagliere di bruschette, pecorini e salumi artigianali e locali.

Prezzo a persona 25,00€

TREKKING CON PIC NIC:

La scelta perfetta per chi, dopo la visita in vigna e in cantina, vuole avventurarsi in un trekking nel bosco di Piombaia: vi consegneremo un cestino da picnic contenente una coperta, dei panini con formaggi e salumi artigianali locali, acqua, calici, una bottiglia di Rosso di Montalcino e una mappa che vi guiderà lungo il sentiero. Un trekking di 1 km immerso nel bosco che vi rimetterà in contatto con la natura fino ad arrivare ad un punto panoramico dove potrete stendere la vostra coperta e godere della vista mozzafiato con un calice di Rosso di Montalcino in mano. La degustazione prevede una cauzione.

Prezzo per due persone 40,00€

WINE O’CLOCK

Pensate ad una vigna sul calar della sera, il sole lentamente si nasconde e tutto intorno si dipinge dei magici colori del tramonto; potrete godervi questo spettacolo con in mano il vostro calice, mentre gusterete una selezione delle nostre migliori tartine accompagnate da una bottiglia di Rosato, seduti su soffici cuscini fra i filari che si accendono di mille lucine e vi abbracciano. Non servono altre parole. Un’esperienza che vi rimarrà nel cuore e che continuerete a raccontare una volta salutato Piombaia.

Prezzo per due persone 80,00€

MANI IN PASTA

Chi non ha mai desiderato imparare tutti i segreti della cucina toscana? Scegliendo il corso di cucina potrete dilettarvi nella preparazione di due piatti della nostra tradizione contadina: la panzanella e la pasta fresca. Taglierete le verdure del nostro orto biodinamico, bagnerete il pane sciocco, impasterete e stenderete la pasta proprio come una vero chef. Assaggerete poi i piatti preparati per pranzo insieme alla degustazione di due vini abbinati.

Prezzo a persona 100,00€

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